شماره ركورد
829511
عنوان مقاله
تاثير امواج فراصوت و پوشش خوراكي روي چروكيدگي قطعات سيب زميني طي سرخ كردن
پديد آورندگان
رونقي، طاووس نويسنده دانش آموخته كارشناسي ارشد گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه تبريز , , دهقان نيا ، جلال نويسنده گروه مهندسي بيوسيستم دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز , , قنبرزاده، بابك نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي Ghanbarzadeh, Babak
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1393 شماره 6
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
13
از صفحه
71
تا صفحه
83
كليدواژه
سرخ كردن , انتقال جرم , خروج رطوبت , چروكيدگي , مدل سازي
سال انتشار
1393
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 6 سال 1393
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک