شماره ركورد
865441
عنوان مقاله
ارزيابي خواص فيزيكوشيميايي، امولسيوني و رئولوژيكي سس مايونز حاوي شير سويا و ژل آلوئه ورا
پديد آورندگان
ميرغفوري، سميرا نويسنده , , رحيمي، سميه نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1395 شماره 11
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
11
از صفحه
73
تا صفحه
83
كليدواژه
ژل آلوئه ورا , امولسيون , شير سويا , سس مايونز با چربي كاهش يافته
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
عنوان نشريه
فناوري هاي نوين غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 11 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک