• شماره ركورد
    893643
  • عنوان مقاله

    تكنولوژي توليد نان نيم پز

  • پديد آورندگان

    رنگچيان، زهرا نويسنده , , پيغمبردوست، هادي نويسنده ,

  • اطلاعات موجودي
    ماهنامه سال 1395 شماره 94
  • رتبه نشريه
    فاقد درجه علمي
  • تعداد صفحه
    6
  • از صفحه
    44
  • تا صفحه
    49
  • كليدواژه
    دماي محيط , نگهداري انجمادي , فرايند پخت نهايي , توليد نان نيم پز , تكنولوژي , فرمولاسيون , فرايند توليد نان نيم پز , بهينه سازي , rebaking , سرد كردن نان نيم پز , prebaking , 358 , نان نيم پز , فرايند توليد
  • سال انتشار
    1395
  • عنوان نشريه
    صنعت آرد و غذا
  • عنوان نشريه
    صنعت آرد و غذا
  • اطلاعات موجودي
    ماهنامه با شماره پیاپی 94 سال 1395
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان