شماره ركورد
900271
عنوان مقاله
بهينه سازي هيدروليز آنزيمي پروتئين هاي آب پنير با هدف كاهش ميزان فنيل آلانين با استفاده از فيلتراسيون غشائي
پديد آورندگان
حسيني، فروغ نويسنده , , نصيرپور، علي نويسنده , , كرامت، جواد نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1394 شماره 46
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
12
از صفحه
15
تا صفحه
26
كليدواژه
هيدروليز آنزيمي , اولترافيلتراسيون , فنيل كتونوري , پروتئينهاي آب پنير
سال انتشار
1394
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 46 سال 1394
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک