شماره ركورد
91866
عنوان مقاله
در بعضي از ميوه ها و سبزيهاي تازه و بررسي تغيير مقدار اين ويتامين بر اثر انبار كردن ، آماده سازي و پختن اين مواد غذايي C اندازه گيري ويتامين
پديد آورندگان
كارگشا، كاظم نويسنده , , خاتمي ، سهيلا نويسنده , , كبوتر آهنگي ، مستانه نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1377
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
4
از صفحه
14
تا صفحه
17
كليدواژه
(آسكوربيك اسيد) C ويتامين , ميوه ها , سبزيها , اندازه گيري ويتامين , آماده سازي مواد غذايي , C پايداري ويتامين
سال انتشار
1377
عنوان نشريه
شيمي - مركر نشر دانشگاهي
عنوان نشريه
شيمي - مركر نشر دانشگاهي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1377
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک