اثر متيل جاسمونات و فسفر بر فعاليت آنزيم فنيل آلانين آمونيالياز، فلاوونوئيدها و برخي پارامترهاي فيزيولوژيكي در برگ و ميوه ي فلفل قرمز

جاسمونات ها از تنظيم كنندگان رشد گياهي مي باشند كه بر بسياري از فرآيندهاي بيوشيميايي و فيزيولوژيكي گياه تاثير مي گذارند. فسفر يك ماده غذايي ضروري براي رشد و نمو گياه است . اين عنصر نقش بنيادي در متابوليسم و توليد انرژي در گياهان دارد. در اين مطالعه اثر متيل جاسمونات (1، 50 و100 ميكرومولار) و فسفر (0، 2 و4 ميلي مولار) به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي همراه با سه تكرار بر وزن خشك، محتواي كلروفيل، محتواي فلاوونوئيدها و فعاليت آنزيم فنيل آلانين آمونيالياز در برگ و ميوه ي گياه فلفل قرمز در مرحله ي زايشي مورد بررسي قرار گرفت. نتايج حاصل از اين پژوهش نشان داد كه تيمار توام متيل جاسمونات و فسفر در هر دو غلظت(فسفر2 به همراه متيل جاسمونات 50 و100 ميكرومولار و فسفر4 به همراه متيل جاسمونات 50 و100 ميكرومولار ) سبب افزايش معني دار وزن خشك گياهان تحت تيمار در مقايسه با شاهد گرديد. همچنين كاربرد توام فسفر( 2 و 4 ميلي مولار) به همراه متيل جاسمونات 50 ميكرومولار سبب افزايش معني دار كلروفيلa ، b و كلروفيل كل در گياهان تحت تيمار در مقايسه با شاهد گرديد. تيمار متيل جاسمونات 50 ميكرومولار به همراه فسفر 2 و 4 ميلي مولار سبب افزايش محتواي فلاوونوئيدها در برگ شد در حالي كه در ميوه، تيمار متيل جاسمونات 100 ميكرومولار به همراه فسفر 4 ميلي مولار موثر بود. نتايج حاصل از بررسي آنزيم فنيل آلانين آمونيالياز نيز نشان داد كه تيمار توام متيل جاسمونات 100 ميكرومولار و فسفر 4 ميلي مولار سبب افزايش فعاليت اين آنزيم ميوه ي گياه فلفل گرديد.