جداسازي كلسترول از زرده تخم مرغ

در اين مقاله روشي ساده براي جداسازي كلسترول، به وسيله هيدروليز و استخراج و به دنبال آن كروماتوگرافي ستوني، ارائه شده است. اين كلسترول را مي توان به روش كمپلكس دادن با اگزاليك اسيد، بيشتر خالص كرد، يا اكسيده و با كلستنونا در هم آميخته كرد. منبع اين كلسترول زرده يك تخم مرغ است كه حاوي حدودا 200 ميلي گرم كلسترول محدود شده در چربي است. اين آزمايش طي حدود 3 ساعت انجام مي شود.