مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Evaluation of microbial dynamics on low-sodium bologna using culture-dependent and culture-independent techniques

Title of article :

Evaluation of microbial dynamics on low-sodium bologna using culture-dependent and culture-independent techniques

Author/Authors :

Martinez، نويسنده , , M.F. and Shand، نويسنده , , P.J. and Korber، نويسنده , , D.R.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

Pages :

From page :

120

To page :

120

Journal title :

Meat Science

Serial Year :

2014

Journal title :

Meat Science

Record number :

1491230

Link To Document :