Title of article :
Utilization of flaxseed meal and microbial transglutaminase in processing of low-salt, low-fat bologna
Author/Authors :
Edrosolam، نويسنده , , M.G. and Shand، نويسنده , , P.J.، نويسنده ,
Issue Information :
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages :
2
From page :
120
To page :
121
Journal title :
Meat Science
Serial Year :
2014
Journal title :
Meat Science
Record number :
1491232
Link To Document :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=10&DC=1491232
