Title of article :
Retail shelf-life, microbial shelf-life, sensory and Warner-Bratzler-shear force analysis of selected nilgai (Boselaphus tragocamelus) muscle
Author/Authors :
Wallace?، نويسنده , , B. and Schwartz، نويسنده , , M. R. Cope، نويسنده , , R. and Boenig، نويسنده , , M. and Branham، نويسنده , , L. and Braden، نويسنده , , K.، نويسنده ,
