Principal component analysis of consumer palatability scores from four beef muscles of two USDA quality grades in relation to fatty acid profile
Author/Authors :
Bueso?، نويسنده , , M.E. and Miller، نويسنده , , M.F. and Dinh، نويسنده , , T. and Legako، نويسنده , , J. and Hunt، نويسنده , , M. and Corbin، نويسنده , , C.، نويسنده ,
