Title of article :
Exploring the correlations among nucleotides, nucleosides, creatine, creatinine, carnosine and sensory attributes of beef strip steaks from three usda quality grades
Author/Authors :
Dinh، نويسنده , , T. and Legako، نويسنده , , J.F. and Miller، نويسنده , , M.F. and Adhikari، نويسنده , , K. and Brooks، نويسنده , , J.C.، نويسنده ,
