Title of article
Exploring the correlations among nucleotides, nucleosides, creatine, creatinine, carnosine and sensory attributes of beef strip steaks from three usda quality grades
Author/Authors
Dinh، نويسنده , , T. and Legako، نويسنده , , J.F. and Miller، نويسنده , , M.F. and Adhikari، نويسنده , , K. and Brooks، نويسنده , , J.C.، نويسنده ,
Issue Information
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages
1
From page
451
To page
451
Journal title
Meat Science
Serial Year
2014
Journal title
Meat Science
Record number
1491313
Link To Document