Title of article
Effect of postmortem aging time on tumbling marination performance of broiler breast fillets
Author/Authors
Zhuang?، نويسنده , , H. and Bowker، نويسنده , , B.C. and Samuel، نويسنده , , D.، نويسنده ,
Issue Information
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages
2
From page
459
To page
460
Journal title
Meat Science
Serial Year
2014
Journal title
Meat Science
Record number
1491330
Link To Document