Consumer assessment and fatty acid analysis of beef strip steaks of similar tenderness with varying marbling levels
Author/Authors :
Corbin?، نويسنده , , C. and Miller، نويسنده , , M. and OʹQuinn، نويسنده , , T. and Dinh، نويسنده , , T. and Legako، نويسنده , , J. and Garmyn، نويسنده , , A. and Hunt، نويسنده , , M. and Brooks، نويسنده , , C.، نويسنده ,
