مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Effects of post-mortem aging time and type of aging on palatability of low marbled beef loins

Title of article :

Effects of post-mortem aging time and type of aging on palatability of low marbled beef loins

Author/Authors :

Lepper-Blilie?، نويسنده , , A.N. and Berg، نويسنده , , E.P. and Buchanan، نويسنده , , D.S. and Berg، نويسنده , , P.T.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

Pages :

From page :

473

To page :

474

Journal title :

Meat Science

Serial Year :

2014

Journal title :

Meat Science

Record number :

1491363

Link To Document :