Validation of D- and Z-values for Listeria monocytogenes, Salmonella and Shiga-toxin producing Escherichia coli in ready-to-eat meat and poultry products
Author/Authors :
King، نويسنده , , A.M. and McMinn، نويسنده , , R.P. and Sindelar، نويسنده , , J.J. and Glass، نويسنده , , K.A. and Milkowski، نويسنده , , A.L. and Hanson، نويسنده , , R.D.، نويسنده ,
