Assessment of physical and chemical multi-hurdle decontamination approach using organic acids to enhance microbial properties of beef trimmings

Marcos?، نويسنده , , J.A. and Pohlman، نويسنده , , F.W. and Dias-Morse، نويسنده , , P.N. and Coffman، نويسنده , , C.L.، نويسنده ,

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

2

486

487

Meat Science

2014

Meat Science

1491390