مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Inhibition of foodborne pathogens in “no nitrate- or nitrite-added” bacon brine and bacon

Title of article :

Inhibition of foodborne pathogens in “no nitrate- or nitrite-added” bacon brine and bacon

Author/Authors :

Mckeith، نويسنده , , A.G. and Mills، نويسنده , , E.W. and Cutter، نويسنده , , C.N. and Kephart، نويسنده , , K.B.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

Pages :

From page :

489

To page :

489

Journal title :

Meat Science

Serial Year :

2014

Journal title :

Meat Science

Record number :

1491397

Link To Document :