Title of article :
Effects of aging temperature and time on beef longissimus color intensity and stability
Author/Authors :
Ramanathan، نويسنده , , R. and Mancini، نويسنده , , R.A. and Van Buiten، نويسنده , , C.، نويسنده ,
Issue Information :
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages :
1
From page :
491
To page :
491
Journal title :
Meat Science
Serial Year :
2014
Journal title :
Meat Science
Record number :
1491402
Link To Document :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=10&DC=1491402
