Title of article :
Effects of oxygen on beef myoglobin reduction potential in vitro
Author/Authors :
Nerimetla، نويسنده , , R. and Krishnan، نويسنده , , S. and Mafi، نويسنده , , G.G. and VanOverbeke، نويسنده , , D.L. and Ramanathan، نويسنده , , R.، نويسنده ,
Issue Information :
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages :
2
From page :
494
To page :
495
Journal title :
Meat Science
Serial Year :
2014
Journal title :
Meat Science
Record number :
1491407
Link To Document :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=10&DC=1491407
