Title of article :
Handbook of hydrocolloids: G.O. Phillips, P.A. Williams (Eds.); Woodhead Publishing Limited, Cambridge, UK, 2000, xxii+450 pp, ISBN 1-85573-501-6 (£150.00)
Author/Authors :
Kennedy، نويسنده , , John F. and Knill، نويسنده , , Charles J.، نويسنده ,
