Title of article :
Chemical and Functional Properties of Food Components: Z.E. Sikorski (Ed.), CRC Press, Boca Raton, FL, 2002, 367 pages, ISBN 1-58716-149-4 (£ 113.00)
Author/Authors :
Kennedy، نويسنده , , John F. and Mistry، نويسنده , , Jamie، نويسنده ,
