Modified Vero cell induced by Bifidobacterium bifidum inhibits enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 cytopathic effect

باكتري ايكولي انترهموراژيك مانند ايكوليO157 بعنوان پاتوژن بيماريزاي نوظهور منتقل شونده از طريق غذا در سطح جهاني مطرح است. اين ارگانيسم قادر است به بافتهاي اپيتليومي روده بزرگ صدمه بزند. اين ضايعات سلولي بوسيله پروبيوتيكهايي مانند بيفيدوباكتريوم بيفيدم خنثي مي شود. پروبيوتيكها سلولهاي زنده اي هستند كه اثرات مفيدي بر روي سلامت ميزبان دارند. هدف اين مطالعه فعاليت مهاري بيفيدوباكتريوم بيفيدم بر عليه باكتري ايكولي O157 با استفاده از مدل سلول ورو است. سلولهاي ورو با پروبيوتيك بيفيدوباكتريوم بيفيدم تيمار و به مدت 3 تا 24 ساعت گرمخانه گذاري و در پايان پروبيوتيك از روي سلولها جمع آوري شد، بدين ترتيب سلولهاي ورو تغيير يافته بدست آمد. خاصيت ضد باكتريايي بيفيدوباكتريوم بيفيدم بوسيله كاهش چسبيدن باكتري به سلول نشان داده شد. حداكثر كاهش زماني بود كه سلول به مدت 24 ساعت قبل از آلوده سازي در معرض پروبيوتيك قرار داشت. عمل كاهش چسبيدن ايكولي O157 به سطح سلول توسط بيفيدوباكتريوم بيفيدم به مدت 10 روز ادامه داشت. در اين مطالعه نشان داده شد كه سلول تغيير يافته ورو صدمات ناشي از باكتري ايكولي O157 را مهار مي كند. بنابراين سلول تغيير يافته مي تواند بعنوان مهار ايكولي O157 در مدل سلولي ورو بكار برود، حتي زماني كه سلول قبلا تيمار شده باشد. بنابراين بيفيدوباكتريوم اثر سلول كشي ايكولي O157 در سلول ورو را مهار مي كند.

Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC), such as E. coli O157:H7, are emerging food-borne pathogens worldwide. This micro-organism can damage the epithelial tissue of the large intestine. The cytotoxic effects can be neutralized by probiotics such as Bifidobacterium bifidum. Probiotics are viable cells that have beneficial effects on the health of the host. The preventing activity of B. bifidum against E. coli O157 was studied using a Vero cell model. Vero cell was pretreated with viable B. bifidum and incubated for either 3 h to 24 h and then collected from the cell to make modified Vero cell (MVC). Indirect antibacterial effects of B. bifidum were demonstrated by reduction of attachment of E. coli O157:H7 to MVC. The maximum reduction was resulted in pretreatment of Vero cell with B. bifidum for 24 h before infection. B. bifidum attenuated E. coli O157:H7 attachment to MVC up to 10 days of incubation. To our knowledge, MCV prevented Vero cell line injury induced by E. coli O157:H7. Therefore, B. bifidum can be used for inhibition of E. coli O157:H7 cytopathic effect (CPE) in Vero cell model, even as pretreatment of the cell line.