مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Biochemistry of foods, 3rd ed., N.A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi (Eds.), ISBN 978-0-12-242352-9, XIII+565 pp., Elsevier, 2012.

Title of article :

Biochemistry of foods, 3rd ed., N.A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi (Eds.), ISBN 978-0-12-242352-9, XIII+565 pp., Elsevier, 2012.

Author/Authors :

Birch، نويسنده , , Gordon، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2013

Pages :

From page :

750

To page :

750

Journal title :

Food Chemistry

Serial Year :

2013

Journal title :

Food Chemistry

Record number :

1944819

Link To Document :