مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Carbohydrate chemistry for food scientists: R. L. Whistler and J. N. Bemiller. Eagan Press, St. Paul, MN 1997. ISBN 0-913250-92-9. 240 pp. US$ 95.00

Title of article :

Carbohydrate chemistry for food scientists: R. L. Whistler and J. N. Bemiller. Eagan Press, St. Paul, MN 1997. ISBN 0-913250-92-9. 240 pp. US$ 95.00

Author/Authors :

Birch، نويسنده , , Gordon، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 1997

Pages :

From page :

690

To page :

690

Journal title :

Food Chemistry

Serial Year :

1997

Journal title :

Food Chemistry

Record number :

1947820

Link To Document :