The effects of Lactobacillus plantarum on chemical composition, rumen degradability, in vitro gas production and energy content of whole-plant corn ensiled at different stages of maturity

اين آزمايش با هدف تعيين اثر افزودني باكتريايي توليدكننده اسيد لاكتيك (لاکتوباسيلوس پلانتاروم) با نام تجاري، اكوسيل بر تركيب شيميايي، تجزيه‌پذيري ماده خشك و توليد گاز و محتوي انرزي گياه كامل ذرت كه در سه مرحله رسيدگي و بر اساس زمان متداول محلي برداشت گرديد، انجام شد. گياه كامل ذرت در سه مرحله زير برداشت شد: ١- دو هفته مانده به مرحله برداشت متداول، ٢- يك هفته مانده به مرحله برداشت متداول و ٣- هنگام برداشت متداول افزودني باكتريايي به ميزان ١٠٥ × ١ واحد تشكيل دهنده كلني براي هر گرم ماده تر گياه به صورت مايع به گياهان كامل ذرت در سه مرحله برداشت اضافه شد. سه سيلوي بدون افزودني باكتريايي براي هر سه مرحله برداشت به عنوان كنترل تهيه گرديد. تيمارها به مدت ٢٥ روز در كيسه‌هاي پلاستيكي سيلو گرديدند و پس از باز كردن، نمونه‌هاي آن‌ها مورد آزمايش تجزيه شيميايي، تجزيه‌پذيري ماده خشک و توليد گاز قرار گرفتند. تخمير در تمام سيلوها مناسب بود و pH همگي زير ٤ بود. سيلوي گياه كامل ذرت برداشت شده يك هفته مانده به مرحله برداشت متداول و تيمار شده با افزودني ميكروبي داراي کمترين pH و ميزان ADF و بالاترين ميزان CP، ميزان توليد گاز، IVOMD، DOMD، ME بخش سريع تجزيه‌شونده “a” و تجزيه‌پذيري موثر (ED) نسبت به بقيه تيمارها بود (P<0.05). نتايج نشان داد كه كاربرد افزودني باكتريايي در ميزان توصيه شده به گياه كامل ذرت كه يك هفته قبل از برداشت متداول سيلو شود باعث افزايش تركيبات شيميايي و ارزش غذايي سيلوي توليدي مي‌گردد. اين استراتژي توليد سيلو براي مكان‌هايي كه شرايط جوي اجازه برداشت گياه كامل ذرت را در زمان معمولي برداشت نمي‌دهد، توصيه مي‌گردد.

This study was carried out to determine the effects of Lactobacillus plantarum on chemical composition and nutritive value of whole-plant corn (WPC) ensiled at different stages of maturity. Based on local routine practice, WPC was harvested at three stages of maturity as follows: (1) two weeks before routine harvesting time; (2), one week before routine harvesting time and (3), routine harvesting time. Bacterial inoculant (Ecosyl) was used as homofermentive lactic acid bacteria. The inoculant was applied at the recommended level of 1 × 105 CFu/g of fresh forage which was ensiled for 25 days in plastic polyethylene bags. Three untreated silages were prepared for each harvesting time and considered as controls (C). At the end of the ensiling period, all silages were subjected to chemical analysis, DM degradability and in vitro gas production. All silages underwent good fermentation and pH values decreased to below 4. WPC ensiled one week before routine harvesting time and treated with bacterial inoculant, had the lowest pH, ADF (P<0.05) content and the highest CP content, total gas production, IVOMD, DOMD (P<0.05), ME (P<0.05), fraction “a” (P<0.05) and ED (P<0.05) compared with other treatments. The results indicated that application of bacterial inoculant (Lactobacillus plantarum) at the recommended level to WPC harvested at one week before routine harvesting time was more effective in enhancing chemical composition and nutritive value of silages, and provide a well-preserved and high nutritive value feedstuff for ruminants.