Effects of the source of non-fiber carbohydrates on in vitro first order ruminal disappearance kinetics of dry matter and NDF of various feeds

به منظور بررسي اثر کربوهيدرات‌هاي غيراليافي بر کنتيک ناپديد شدن ماده خشک و الياف نامحلول در شوينده خنثي برخي از مواد خوراکي مورد استفاده در تغذيه نشخوارکنندگان، آزمايشي در شرايط برون‌تني انجام شد. مواد خوراکي مورد استفاده شامل علف خشک يونجه، سبوس گندم و تفاله چغندر قند بودند. نمونه‌هاي خوراکي به صورت مکمل نشده يا مکمل شده با کربوهيدرات‌هاي غيراليافي (70 ميلي‌گرم ساکارز، نشاسته يا مخلوط مساوي از هر دو به ازاي گرم ماده خشک ماده خوراکي) مورد استفاده قرار گرفتند. تيمارهاي آزمايشي در محيط کشت حاوي 40% مايع شکمبه در زمان‌هاي 4، 8، 16، 24، 48 و 96 ساعت در دماي 39 درجه سانتي‌گراد کشت داده شدند. پس از سپري شدن هر زمان کشت محتويات ظروف کشت صاف شدند، و ماده خشک و الياف نامحلول در شوينده خنثي محتويات باقي‌مانده بر روي صافي اندازه‌گيري شدند. مايع فيلتر شده نيز براي تعيين غلظت نيتروژن آمونياکي مورد استفاده قرار گرفت. ثابت نرخ ناپديد شدن با استفاده از يک مدل غير خطي نوع اول اندازه‌گيري شد. نتايج اين آزمايش نشان داد که نوع کربوهيدرات غيراليافي، ناپديد شدن ماده خشک علف خشک يونجه را تحت تاثير قرار داد (P<0.01). نوع ماده خوراکي، نوع کربوهيدرات غيراليافي و زمان کشت بر ناپديد شدن الياف نامحلول در شوينده خنثي و غلظت نيتروژن آمونياکي تاثير معني‌داري داشتند. ناپديد شدن الياف نامحلول در شوينده خنثي تفاله چغندر قند و سبوس گندم با افزودن نشاسته و مخلوط مساوي ساکارز + نشاسته به طور معني‌داري کاهش يافت (P<0.01). بخش فاقد پتانسيل هضم ماده خشک در علف خشک يونجه به طور معني‌داري با افزودن انواع مختلف کربوهيدرات‌‌هاي غيراليافي افزايش يافت (P<0.05). همچنين ثابت نرخ ناپديد شدن ماده خشک تفاله چغندر قند با افزودن کربوهيدرات‌هاي غيراليافي به طور معني‌داري تحت تأثير قرار گرفت (P<0.05). ثابت نرخ ناپديد شدن الياف نامحلول در شوينده خنثي علف خشک يونجه و سبوس گندم در پاسخ به افزودن کربوهيدرات‌هاي غيراليافي افزايش يافت.

An in vitro experiment was conducted to study the effect of non-fiber carbohydrates (NFC) on ruminal disappearance kinetics of dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) of alfalfa hay, wheat bran and unmolassed sugar beet pulp. Non-supplemented or NFC supplemented samples [70 mg/g DM of each feed sample as sucrose (SU) or starch (ST) or SU + ST as 1:1] were incubated in bottles containing 40% rumen fluid medium for 4, 8, 16, 24, 48, and 96 h at 39 C. After each incubation time, unfiltered content was analysed for DM and NDF. Filtered fluid was analysed for ammonia-N concentration. Kinetic disappearance rate was determined using a first order non-linear model. The source of NFC used in the medium containing alfalfa hay caused a significant decrease in DM disappearance (P<0.01). Feed source, NFC type and incubation time had a significant effect (P<0.01) on NDF disappearance and ammonia-N concentration. In vitro NDF disappearance of unmolassed sugar beet pulp and wheat bran was significantly (P<0.01) decreased by supplementing with ST and SU + ST. The indigestible dry matter fraction of alfalfa hay was significantly increased when it was supplemented by NFC (P<0.05). The rate of DM disappearance of unmolassed sugar beet pulp was also significantly influenced by supplemental NFC (P<0.05). The fractional rate of NDF disappearance of alfalfa hay and wheat bran exhibited an increase (P<0.05) in response to adding NFC when compared with the non-supplemented samples. Generally, the results of the present study suggested that in addition to the amount of supplemental carbohydrate fed, the source of supplemental carbohydrate and the basal feed sources might be effective on the effect of supplemental NFC on fiber utilization.