مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Growth/survival of psychrotrophic pathogens on meat packaged under modified atmospheres

Title of article :

Growth/survival of psychrotrophic pathogens on meat packaged under modified atmospheres

Author/Authors :

de Fernando، نويسنده , , G.D.Garcيa and Nychas، نويسنده , , G.J.E. and Peck، نويسنده , , M.W. and Ordٌَez، نويسنده , , J.A.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 1995

Pages :

From page :

221

To page :

231

Keywords :

modified atmosphere packaging , Psychrotrophic pathogens , Meat

Journal title :

International Journal of Food Microbiology

Serial Year :

1995

Journal title :

International Journal of Food Microbiology

Record number :

2107087

Link To Document :