The estimation of ruminal protein degradation parameters of various feeds using in vitro modified gas production technique

هدف از انجام اين مطالعه تعيين تجزيه پذيري شکمبه‌اي پروتئين (IVDP) و تجزيه پذيري مؤثر پروتئين در شکمبه (EPD) با استفاده از روش توليد گاز برون تني اصلاح شده بود. نمونه‌هاي مواد خوراکي مورد استفاده عبارت بودند از علف خشک يونجه، کنجاله سويا، دانه کامل سوياي خام، کنجاله کلزا، کنجاله آفتابگردان و پودر ماهي. مايع شکمبه مورد استفاده به صورت دستي و قبل از غذادهي صبح، از چهار رأس گوسفند نر بلوچي (ميانگين وزن 5/3 ± 4/49 کيلوگرم) جمع‌آوري شد. به شيشه‌هاي کشت حدود 90 ميلي‌ليتر از مايع شکمبه بافري شده (BRF)، 400 ميلي‌گرم نمونه خوراک و کربوهيدرات (مالتوز، زايلوز و نشاسته) در چهار سطح (100، 200، 300 و 400 ميلي‌گرم) افزوده شد. توليد گاز (ميلي‌ليتر) و نيتروژن آمونياکي (ميلي‌گرم) در هر شيشه کشت در زمان‌هاي 4، 8، 12، 16، 24 و 30 ساعت پس از شروع کشت اندازه‌گيري شد و ميزان تجزيه پذيري شکمبه‌اي پروتئين در هر نقطه زماني از طريق برون يابي رگرسيون خطي ميان توليد گاز (به عنوان متغير اصلي) و نيتروژن آمونياکي (به عنوان متغير وابسته) اندازه‌گيري شد. نتايج نشان دادند که خوراک، زمان و اثر متقابل خوراک × زمان بر تخمين‌هاي تجزيه پذيري پروتئين اثر معني‌داري دارند (P<0.001). تخمين‌هاي تجزيه پذيري مؤثر پروتئين در نرخ خروج 06/0 در ساعت براي علف خشک يونجه، کنجاله سويا، دانه کامل سوياي خام، کنجاله کلزا، کنجاله آفتابگردان و پودر ماهي به ترتيب 56/0، 77/0، 59/0، 45/0، 50/0 و 38/0 بودند.

This study was conducted to determine in vitro crude protein degradation (IVDP) parameters and effective crude protein degradability (EPD) of various feeds using the modified in vitro gas production (GP) technique. Feed samples were alfalfa hay, soybean meal, soybean, rapeseed meal, sunflower meal and fish meal. Rumen fluid was collected before the morning feeding from four rumen fistulated lambs (49.4 ± 3.5 kg, body weight). Approximately 90 ml of buffered rumen fluid (BRF), 400 mg of feed samples and carbohydrates (maltose, xylose and starch) at four concentrations (100, 200, 300, and 400 mg) were added to screw-cap bottles. Gas production (ml) and ammonia nitrogen concentration (mg) in each bottle were measured at 4, 8, 12, 16, 24, and 30 h post incubation and IVDP was calculated via estimated intercept of linear regression between GP (as main variable, X) and ammonia nitrogen (as dependent variable, Y) using the linear regression procedure. Feed, time and feed × time interaction had significant effect on IVDP (P<0.001). Estimated EPD values at the outflow rate of 0.06/h for alfalfa hay, soybean meal, soybean, rapeseed meal, sunflower meal and fish meal were 0.56, 0.77, 0.59, 0.45, 0.50 and 0.38, respectively.