Effect of Phytase Superdoses and Citric Acid on Growth Performance, Plasma Phosphorus and Tibia Ash in Broilers Fed Canola Meal-Based Diets Severely Limited in Available Phosphorus

اين آزمايش به منظور بررسي اثر سطوح بالاي فيتاز به تنهايي يا در تركيب با اسيد سيتريك در جيره‌هاي با فسفر به شدت كاهش يافته بر پايه كنجاله كانولا بر عملكرد رشد، فسفر پلاسما و خاكستر استخوان درشت ني جوجه هاي گوشتي در سن 22 تا 42 روزگي انجام شد. 280 قطعه جوجه گوشتي نر 21 روزه در 28 واحد آزمايشي با تعداد 10 پرنده در هر كدام مورد استفاده قرار گرفتند. جيره هاي آزمايشي شامل يك جيره شاهد مثبت و 6 جيره شاهد منفي به صورت آزمايش فاكتوريل 2 × 3 با 3 سطح فيتاز (صفر، 1000 و 4000 واحد در كيلوگرم جيره) و 2 سطح اسيد سيتريك (صفر و 20 گرم در كيلوگرم) بودند. جيره شاهد مثبت داراي 3/4 گرم فسفر قابل دسترس در كيلوگرم جيره بود، در حالي-كه جيره هاي شاهد منفي حاوي 5/1 گرم فسفر قابل دسترس در كيلوگرم جيره بودند. نتايج نشان داد كه جيره شاهد مثبت داراي افزايش وزن روزانه، فسفر پلاسما و خاكستر استخوان بالاتر و نيز ضريب تبديل خوراك پايين تري نسبت به جيره شاهد منفي بود. مقادير افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل خوراك و فسفر پلاسما در پرندگاني كه جيره شاهد منفي به همراه 400 واحد فيتاز در كيلوگرم جيره (با يا بدون اسيد سيتريك) را دريافت كرده بودند از لحاظ آماري به سطح شاهد مثبت رسيد. افزودن فيتاز به ميزان 1000 واحد در كيلوگرم جيره تنها در تركيب با اسيد سيتريك توانست نتايج مشابهي را با شاهد مثبت براي ضريب تبديل خوراك و فسفر پلاسما نشان دهد. اگرچه درصد خاكستر استخوان درشت ني در جيره هاي شاهد منفي به همراه 1000 واحد فيتاز در كيلوگرم جيره (با يا بدون اسيد سيتريك) توانست به سطح شاهد مثبت برسد، با اين وجود جيره هاي شاهد منفي با 4000 واحد فيتاز در كيلوگرم جيره حتي مقادير بالاتري را نسبت به شاهد مثبت نشان دادند. نتايج اين مطالعه نشان داد در جيره هاي با فسفر قابل دسترس به شدت كاهش يافته بر پايه ذرت-كنجاله كانولا، 4000 واحد فيتاز در كيلوگرم جيره و يا 1000 واحد فيتاز در كيلوگرم جيره به همراه اسيد سيتريك نياز خواهد بود تا از لحاظ بازده غذايي، نتايج برابري در مقايسه با جيره هاي با فسفر قابل دسترس كافي به دست آيد.

This experiment was conducted to investigate the effect of phytase superdoses alone or in combination with citric acid (CA) in canola meal-based diets severely limited in available phosphorus (Pa) on growth performance, plasma phosphorus (P), and tibia ash (TA) in broilers from 22 to 42 d of age. Two hundreds and eighty 21-d-old male broilers were used in 28 pens of 10 birds per each. The experimental diets consisted of a positive control (PC) diet and six negative control (NC) diets which consisted of two levels of CA (0 and 20 g/Kg) and three levels of phytase (0, 1000 and 4000 U/Kg) in a 2 × 3 factorial arrangement. The PC diet contained 4.3 g/Kg Pa, but all NC diets contained 1.5 g/Kg Pa. Results indicated that the birds fed the PC diet had a significantly higher average daily gain (ADG), plasma P and TA, but a lower feed conversion ratio (FCR) than those fed the NC diet. The ADG, FCR and plasma P values in birds fed NC diets supplemented with 4000 U/Kg phytase enzyme (with or without CA) significantly reached those of birds fed the PC diet. But, addition of phytase enzyme at 1000 U/Kg only plus CA to the NC diet could significantly improve FCR and plasma P. A significant interaction was observed between phytase and CA for FCR and plasma P. Although TA values in NC + 1000 U/Kg phytase treatments (with or without CA) were similar to the PC treatment, TA values of NC + 4000 U/Kg phytase treatments (with or without CA) was greater than that of the PC treatment. Results of this study showed that, in severely limited Pa corn-canola meal-based diets, supplementing 4000 U/Kg phytase or also 1000 U/Kg phytase plus CA will be sufficient to obtain the comparable feed efficiency in broilers to those fed the adequate Pa diet.