Antioxidative, Antihyperlipidemic, and Growth-Promoting Effects of Kelussia odoratissima in Meat-type Chickens

كرفس كوهي با نام علمي Mozzaf) (Kelussia odoratisma گياهي از خانواده چتريان (Umbelliferae) است. به دليل وجود تركيبات پلي فنوليك و فتاليدي موجود در آن، از اين گياه دارويي مي توان به عنوان يك افزودني خوراكي در جيره جوجه‌هاي گوشتي استفاده كرد تا از پراكسيداسيون ليپيدي جلوگيري نمايد. در پژوهش حاضر، اثر كرفس كوهي بر عملكرد رشد، توان آنتي‌اكسيداني و آنتي هايپرليپيدميك اين گياه در جوجه‌هاي گوشتي مورد بررسي قرار گرفت. آزمايشي به مدت37 روز (42-5 روزگي) با استفاده از 240 قطعه جوجه يك روزه گوشتي سويه راس 308 در يك طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار غذايي (جيره فاقد كرفس كوهي به عنوان شاهد و سطوح 25/0 ، 50/0 و 75/0 درصد پودر كرفس كوهي در جيره غذايي به عنوان تيمارهاي آزمايشي صورت پذيرفت. براي اين منظور، قسمت هاي هوايي گياه (ساقه و برگ) در شرايط سايه و تهويه، خشك، آسياب و به جيره پايه اضافه گرديد. نتايج آزمايش نشان داد كه در گروه هاي دريافت كننده كرفس، ارتفاع، عرض و سطح جذب پرزهاي روده در ديودنوم، ژژنوم و ايليوم در مقايسه با گروه شاهد افزايش معني داري (05/0 > P) داشت. همچنين، وزن پاياني جوجه‌هاي تيمار 75/0 درصد كرفس افزايش معني داري (05/0 > P) را نسبت به تيمار شاهد (2488 در مقايسه با 2375) نشان داد. غلظت مالون داي آلدهايد، تري گليسيريد و كلسترول خون و چربي حفر شكمي تيمارهاي دريافت كننده كرفس در مقايسه با گروه شاهد كاهش معني داري (05/0 > P) نشان داد. در بافت ريه جوجه‌هاي دريافت كننده 75/0 درصد كرفس، بيان ژن سوپر اكسيد ديسموتاز 1 (SOD1) به طور معني دار افزايش و بيان ژن نيتريك اكسايد سنتتاز القايي (iNOS) به طور معني داري كاهش (05/0 > P) يافت. به طور كلي، مشخص گرديد كه استفاده از كرفس كوهي در جيره جوجه‌هاي گوشتي داراي اثرات محرك رشد، آنتي اكسيداني و آنتي هايپرليپيدميك مي‌باشد.

Due to the presence of polyphenols and phthalides in Kelussia odoratissima Mozzaf (Umbelliferae; K. odoratissima hereafter), this medicinal plant might be a robust in-feed additive to modulate lipid peroxidation in meat-type chickens. The present study evaluates antioxidative, antihyperlipidemic, and growth-promoting effects of K. odoratissima in meat-type chickens. In a 37-day trial (5-42 days of age), a total of 240 broiler chicks (Ross 308 strain) were randomly assigned to four treatment groups. Treatments included 0, 0.25, 0.50, and 0.75% K. odoratissima in feed. Aerial parts of the plant was dried, ground and added to diet. Dietary inclusion of K. odoratissima significantly (P < 0.05) increased villus height and width and its absorptive surface area in different parts of small intestine (duodenum, jejunum, and ileum) compared with the control group. Whole body growth significantly (P < 0.05) improved when K. odoratissima was included in diets at 0.75% (2375 vs. 2488 g). Broilers received K. odoratissima had significantly (P < 0.05) lower concentration of malondialdehyde (MDA) compared to the control group. Superoxide dismutase 1 (SOD1) gene has been highly overexpressed (~ 24-fold) in the lung of broilers fed K. odoratissima at 0.75%. However, K. odoratissima significantly (P=0.004) suppressed (~ 8-fold) the expression of inducible nitric oxide synthase (iNOS) gene in the lung of broilers when compared to the control. Feeding K. odoratissima at 0.75% caused a significant (P < 0.05) reductions in serum levels of triglycerides and cholesterol as well as reduction in abdominal fat deposition. In conclusion, K. odoratissima showed antioxidative, antihyperlipidemic, and growth-promoting effects in broiler chickens.