Performance and Serum Hepatic Enzymes of Hy-Line W-36 Laying Hens Intoxicated with Dietary Carbon Tetrachloride

اين آزمايش به منظور مطالعه تاثير افزودن تتراكلريدكربن در خوراك بر عملكرد و ميزان آنزيم‌هاي كبدي سرم خون مرغ‌هاي تخم گذار سويه تجاري ‌هاي‏لاين W-36 در دوره پس از اوج تخم گذاري (32 الي 36 هفتگي) صورت گرفت. آزمايش با تعداد 192 قطعه مرغ تخم گذار و به صورت طرح بلوك كامل تصادفي انجام شد. در طي آزمايش مرغ‏ها به چهار گروه آزمايشي تقسيم شدند. گروه اول) جيره شاهد (فاقد تتراكلريدكربن)، گروه دوم الي چهارم) جيره شاهد كه به ترتيب با 3 سطح 1، 3 و 5 ميلي‏ليتر تتراكلريدكربن در هر 100 گرم خوراك مكمل شدند. هر گروه آزمايشي در 6 بلوك و در هر بلوك 8 قطعه مرغ قرار گرفت. توليد تخم‏مرغ، درصد تخم‌هاي شكسته و مصرف خوراك به صورت هفتگي اندازه‌گيري شدند. به منظور بررسي ميزان آنزيم‌هاي كبدي (آلانين آمينوترانسفراز، آسپارتات آمينوترانسفراز و آلكالين فسفاتاز) موجود در سرم خون، در ميانه (روز 14) و پايان (روز 28) آزمايش از سياهرگ بال 2 قطعه مرغ در هر تكرار نمونه‏گيري شد. داده‏ها نشان دادندكه در مقايسه با گروه شاهد، استفاده از تتراكلريدكربن در جيره‌ها هيچ تاثير معني داري بر شاخص هاي عملكردي نداشت. با اين وجود، با افزايش سطح تتراكلريدكربن، توليد تخم مرغ به صورت خطي كاهش و مصرف خوراك افزايش يافت (05/0 > P). تاثير تتراكلريدكربن بر تعداد تخم‏هاي شكسته معني‏دار بود و به صورت خطي افزايش يافت (05/0 > P). افزودن سطوح 3 و 5 ميلي‏ليتر تتراكلريدكربن در خوراك ميزان آنزيم‏هاي كبدي را در سرم خون به صورت خطي افزايش داد (0001/0 > P ). بنابراين تتراكلريدكربن اين توانايي را دارد كه توليد و كيفيت تخم‏مرغ را در مرغ‏هاي تخم گذار كاهش دهد چرا كه اين تركيب يك ماده سمي براي كبد تلقي شده و منجر به آسيب در سلول‌هاي كبدي نيز مي‏شود. در مجموع، مقدار 3 ميلي ليتر تتراكلريدكربن به عنوان سطحي كه بيشترين تاثير منفي را به لحاظ افزايش غلظت آنزيم‌هاي كبدي در سرم خون (نشانه بيشترين آسيب در كبد) و كمترين تاثير منفي را به لحاظ كاهش عملكرد توليد در مرغ‏ها دارد، انتخاب شد تا در آزمايش هاي بعدي مورد استفاده قرار گيرد.

An experiment was conducted to study the effects of carbon tetrachloride (CCl4) on post peak performance and serum enzymes of Hy-Line W-36 laying hens from 32-36 weeks of age. The experiment was carried out with a total of 192 laying hens in a completely randomized block design. During the experiment laying hens were allocated to 4 groups consisted of T1) no CCl4 as control diet, T2, T3 and T4) control diet supplemented with 1, 3 and 5 mL CCl4/100 g diet, respectively. Each experimental group was divided into 6 blocks of 8 hens each. Egg production, cracked egg percentage and feed intake were recorded weekly. Blood samples were taken from wing veins of hens at the middle and end of the experiment to measure serum hepatic enzymes of alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase. Data showed that in comparison with the control group, inclusion of CCl4 to the diets had no significant effect on performance parameters. However, by increasing the level of CCl4, egg production was linearly decreased and feed intake was linearly increased (P < 0.05). The effect of CCl4 on cracked eggs was significant and this effect was linearly increased (P < 0.05). Dietary supplementation of 3 and 5 mL CCl4 elevated the serum concentration of hepatic enzymes of alkaline phosphatase, aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase, linearly (P < 0.0001). In conclusion, the dietary supplementation of CCl4 has the ability to decrease the performance and egg quality. CCl4 is also a potent hepatic toxicity inducer and may damage liver hepatocytes. Therefore, the level of 3 mL CCl4 was assigned as the one had the maximum negative effect on serum hepatic enzymes concentration (maximum liver damage) alongside the minimum negative effect on laying hen performance for further studies.