Effects of Dietary Inclusion of Turmeric (Curcuma longa) and Cinnamon (Cinnamomum verum) Powders on Performance, Organs Relative Weight and Some Immune System Parameters in Broiler Chickens

به منظور بررسي اثرات افزودن پودر زردچوبه و دارچين به جيره بر عملكرد و بعضي از شاخص‌هاي مرتبط با سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي، تعداد 240 قطعه جوجه گوشتي يك‌روزه از سويه راس 308 در قالب يك طرح كاملاً تصادفي مورد استفاده قرار گرفتند. جيره‌هاي آزمايشي عبارت بودند از: جيره پايه ذرت-سويا (شاهد)؛ جيره پايه + 10 قسمت در ميليون آويلامايسين؛ جيره پايه + g/Kg5/2 پودر زردچوبه؛ جيره پايه + g/Kg5/7 پودر زردچوبه؛ جيره پايه + g/Kg5/2 پودر دارچين؛ و جيره پايه+ g/Kg5/7 پودر دارچين. مصرف خوراك، افزايش وزن، و ضريب تبديل خوراك در انتهاي دوره آغازين (صفر تا 21 روزگي) و دوره رشد (22 تا 42 روزگي) و همچنين براي كل دوره آزمايش (صفر تا 42 روزگي) اندازه‌گيري شد. در سن 21 روزگي، دو جوجه از هر تكرار به صورت تصادفي انتخاب شده و خونگيري شدند. نمونه‌هاي خوني جهت انجام شمارش تفريقي گلبول‌هاي سفيد و تيتر آنتي‌بادي عليه واكسن‌هاي IBV، IBD و NDV مورد استفاده قرار گرفتند. افزودن g/Kg5/2 پودر زردچوبه به جيره منجر به بهبود اضافه وزن در دوره آغازين و بهبود ضريب تبديل خوراك در دوره آغازين و كل دوره پرورش در مقايسه با گروه كنترل گرديد (05/0 > P). همچنين، افزودن آويلامايسين به جيره منجر به بهبود ضريب تبديل خوراك در دوره رشد و كل دوره پرورش، در مقايسه با گروه شاهد گرديد (05/0 > P). افزودن پودر زردچوبه در سطوح g/Kg5/2 و g/Kg5/7 و پودر دارچين در سطح g/Kg5/7 سبب كاهش نسبت هتروفيل‌ها به لنفوسيت‌ها شد (05/0 > P). نتايج اين پژوهش نشان داد كه پودر زردچوبه در سطح g/Kg5/2 مي‌تواند جايگزيني بالقوه براي آنتي‌بيوتيك‌هاي محرك رشد باشد. همچنين، كاهش نسبت هتروفيل‌ها به لنفوسيت‌ها با افزودن پودر زردچوبه و دارچين به جيره، مي‌تواند نشان‌دهنده اثر اين افزودني‌ها در جهت تخفيف استرس در جوجه‌هاي گوشتي باشد.

A total of 240 Ross 308 day-old male broiler chicks within a completely randomized design were used in this experiment to evaluate the effects of dietary inclusion of turmeric powder and cinnamon powder on performance and some immune responses of broiler chickens. Dietary treatments were as follow: a corn-soybean meal basal diet (control); basal diet + 10 ppm avilamycin; basal diet + 2.5 g/Kg turmeric powder; basal diet + 7.5 g/Kg turmeric powder; basal diet + 2.5 g/Kg cinnamon powder; and basal diet + 7.5 g/Kg cinnamon powder. During the experiment, feed intake, body weight gain, and feed conversion ratio were measured in the beginning and the end of starter (0-21 d.) and grower (22-42 d.) periods. On 21 d. of age, two chicks from each replicate were randomly selected and blood samples were taken. Differential enumeration of heterophils, lymphocytes, and monocytes were done. Also, antibody titers against IBV, IBD, and NDV vaccines were measured. Addition of 2.5 g/Kg turmeric powder increased body weight gain in the starter period and improved feed conversion ratio in the starter and entire periods of the experiment, when compared to the control (P < 0.05). Also, inclusion of 10 ppm avilamycin into diet improved feed conversion ratio in the grower and entire periods of the experiment, comparing to the control (P < 0.05). Inclusion of turmeric powder at 2.5 g/Kg or 7.5 g/Kg and cinnamon powder at 7.5 g/Kg declined the heterophil to lymphocyte ratio (P < 0.05). The results of this study showed that turmeric powder at the level of 2.5 g/Kg would be a potential alternative for antibiotic growth promoters. Also, reducing heterophil to lymphocyte ratio by turmeric and cinnamon powders, introduce them as potential stress alleviators in broiler chickens.