اثرات آنزيم‌هاي بيروني تجزيه‌كننده الياف روي تخمير شكمبه‌اي علوفه ذرت جارويي وحشي در محيط آزمايشگاه

اين مطالعه براي ارزيابي توانايي آنزيم­هاي تجاري سلولاز، زايلاناز و مخلوط آنها براي بهبود تخمير شكمبه­اي علوفه ذرت جارويياكوتيپ A انجام شد. آزمايش بر اساس طرح بلوك­هاي كامل تصادفي انجام شد. انكوباسيون داخل آزمايشگاهي با چهار دوز 50، 100، 150 و 200 ميكروليتر از آنزيم­هاي فردي سلولاز و زايلاناز و مخلوط آنها (با نسبت 1 به 1) با 500 ميلي­گرم سوبسترا انجام شد. توليد گازهاي شكمبه­اي در فواصل چهار ساعت تعيين شدند. در پايان 24 ساعت انكوباسييون، ناپديد شدن ماده خشك، ازت آمونياكي، جمعيت پروتوزوايي و اسيدهاي چرب فرار تخمين زده شدند. مكمل كردن با سلولاز، زايلاناز و مخلوطي از آنها به­ طور معني­داري توليد گاز و ناپديد شدن ماده خشك را افزايش داد. توليد ازت آمونياكي به طور معني­داري با زايلاناز و مخلوط آنها افزايش يافت. اگرچه مجموع اسيدهاي چرب فرار تغيير معني­داري نشان نداد، توليد استات به­ طور معني­داري توسط مخلوط آنزيم سلولاز و زايلاناز كاهش يافت در حاليكه همين تيمار توليد بوتيرات را افزايش داد. تيمار سلولاز و زايلاناز منجر به كاهش معني­دار در نسبت استات به پروپيونات شد. كاهش غير معني­داري در جمعيت پروتوزوايي شكمبه در پاسخ به تيمار آنزيمي مشاهده شد. در نتيجه، مكمل آنزيم­هاي بيروني تجزيه­كننده الياف در محيط آزمايشگاه توانست تخمير شكمبه­اي علوفه ذرت جارويي اكوتيپA  را بهبود دهد.

This study aimed to evaluate the potential of commercial enzymes cellulase (CE), xylanase (XY) and the combination of CE + XY to improve rumen fermentation of Guinea grass ecotype ‘A’ (Panicum maximum). The experiment was carried out in a randomized complete block design. In vitro incubations were performed with four doses of individual enzymes and their combinations (1:1 from each enzyme) as 50, 100, 150 and 200 μL enzymes with 500 mg substrate. In vitro gas production (IVGP) was measured at 4 h intervals. At the end of 24 h incubation in vitro rumen dry matter disappearance (IVRDMD), ammonia nitrogen (NH3-N), protozoa population and volatile fatty acid (VFA) were estimated. Supplementation with CE, XY and CE + XY significantly enhanced IVGP (control: 38.54 mL; CET1: 50.06 mL; XYT1: 54.27 mL and CET1 + XYT1: 52.77 mL) and IVRDMD (control: 46.78%; CET1: 51.21%; XYT1: 51.53% and CE1 + XY1: 52.64%). The rumen NH3-N production was significantly increased (P<0.05) with XY and CE + XY (control: 100%; XYT1: 108.88%; and CET1 + XYT1: 111.6%). Though the total VFA did not exhibit any significant change, acetate production was significantly reduced by CE + XY while the same treatment enhanced the butyrate production. The alterations of acetate and propionate profiles led to the significantly decreased acetate: propionate with CE and CE + XY. Insignificant deduction of rumen protozoa population was observed with all enzyme treatments. In conclusion, the supplementation of exogenous fibrolytic enzyme could improve the rumen fermentation of Guinea grass ecotype ‘A’.