نوع‌ و مقدار انر‍ژي در جيره غذايي جوجه‌هاي گوشتي: اثرات بر عملكرد و مورفولوژي دئودنوم

هدف از انجام مطالعه حاضر ارزيابي اثرات منابع و سطوح مختلف انرژي بر عملكرد، شاخص­هاي مورفولوژيكي روده كوچك جوجه­هاي گوشتي بود. تعداد 600 قطعه جوجه گوشتي يكروزه به صورت تصادفي در 5 تيمار و 4 تكرار قرار داده شدند. جوجه­ها با جيره پايه ذرت به عنوان منبع اصلي انرژي و سطح انرژي بر اساس كاتالوگ راهنماي كاب 500 در گروه كنترل (C)، جيره پايه با 3 درصد انرژي كمتر از كنترل (T1)، جيره پايه با 6 درصد انرژي كمتراز كنترل (T2)، جيره پايه با ذرت و روغن سويا و سطح انرژي بر اساس كاتالوگ راهنماي كاب 500 (T3)، جيره پايه با ذرت و روغن سويا و سطح انرژي 3 درصد بالاتر (T4) براي مدت 42 روز تغذيه شدند. نتايج نشان داد، جوجه­هاي گروه T3 وزن بدن، افزايش وزن و ارتفاع پرز دئودنوم بالاتري در مقايسه با گروه كنترل (C) داشته و ضريب تبديل غذايي ­در 42 روزگي بهبود يافت (05/0>P). جوجه­ها در گروه T2 پايين­ترين وزن بدن، افزايش وزن، ضريب تبديل غذايي اما بيشترين مصرف خوراك را نشان دادند (05/0>P). تغذيه با جيره تيمار T4 افزايش وزن روزانه و ارتفاع پرز دئودنوم را بهبود بخشيد در حالي كه به طور همزمان ضريب تبديل غذايي را افزايش داد. در مقايسه با گروه كنترل، سطوح انرژي بالاتر از نيازهاي غذايي كاب به طور معني­داري ارتفاع پرز در دئودنوم را افزايش داد و عمق كريپت را كاهش داد (05/0>P). به منظور دستيابي به وزن بالاتر، انرژي بيشتري از مقدار توصيه شده براي كاب 500 نياز است اما براي داشتن بازده غذايي بهتر سطح انرژي بر اساس كاتالوگ كاب 500 كافي است.

The present study was conducted to investigate the effects of dietary energy sources and levels on performance and small intestinal morphology in broiler chickens. A total of 600 one-day-old broiler chicks were randomly divided into five treatments with four replicates each. Chicks were fed diet based on corn as main energy source and energy level based on Cobb 500 manual instruction considered control group (C), basal diet with 3% lesser energy than control (T1), basal diet with 6% lesser energy than control (T2), basal diet based on corn and soy oil level according to Cobb 500 manual instruction (T3), basal diet based on corn and soy oil with 3% upper energy (T4) for 42 days. Results showed that chicks in T3 group had higher body weight, body weight gain and duodenum villus height compared to control group (C) and improved feed conversion ratio (FCR) at day 42 of age (P<0.05). Chicks in T2 group exhibited the lowest body weight (BW), body weight gain (BWG) and FCR but the highest feed intake (P<0.05). Feeding of diet T4 improved daily weight gain and duodenal villus height while caused concurrently increased FCR. Energy levels greater than Cobb recommendation significantly increased the villus height of the duodenum and decreased crypt depth compared to the control group (P<0.05). In order to achieve a higher weight more en-ergy is needed than the recommended manual instruction for Cobb 500 but to have better feed conversion ratio the energy level recommended manual instruction is sufficient