تأثير تغذيه درون تخم مرغي و تغذيه جيره‌اي عصاره خارمريم بر ايمني و تعادل كاتيونآنيون خون جوجه‌هاي گوشتي تحت درجه حرارت‌هاي بالا

اين آزمايش جهت بررسي تأثير تغذيه درون تخمي و تغذيه جيره­اي عصاره خارمريم بر ايمني و تعادل كاتيونآنيون خون جوجه­هاي گوشتي تحت درجه حرارت­هاي بالا انجام شد. تعداد 360 عدد تخم مرغ نطفه­دار از نژاد مادر گوشتي براي تغذيه درون تخم مرغي در سطوح 0، 100 و 200 پي پي ام از عصاره آبي خارمريم در روز 5/17 جوجه كشي استفاده شدند. پس از هچ، 240 جوجه به قفس­هاي آزمايشي انتقال داده شدند. جيره آزمايشي شامل دو نوع; يك جيره بدون عصاره و ديگري حاوي 100 پي پي ام عصاره خارمريم بود. سپس جوجه­ها طي روزهاي 728 پرورش براي 4 ساعت از روز تحت شرايط تنش گرمايي (4 درجه بالاتر از دماي بهينه) قرار گرفتند و پس از 28 روزگي در دماي بهينه نگهداري شدند. جوجه­ها به 6 تيمار با 4 تكرار و در قالب يك آزمايش فاكتوريل 2 × 3 در يك طرح كاملاً تصادفي تقسيم شدند. نتايج نشان دادند كه جوجه­هاي تغذيه شده با جيره حاوي عصاره، مصرف خوراك، افزايش وزن و وزن نهايي بيشتر و ضريب تبديل خوراك كمتري داشتند (01/0P≤). در سن 28 و 42 روزگي تغذيه­ جيره­اي عصاره وزن نسبي بورس (05/0P≤)، تيموس و طحال (01/0P≤) را افزايش داد. اين نتايج، افزايش عيار پادتن بر عليه گامبرو را به وسيله تغذيه جيره­اي عصاره اثبات كردند (05/0P≤). همچنين در تيمارهاي تغذيه شده با عصاره خارمريم تعداد گلبول­هاي سفيد خون بالاتر (01/0P≤) و نسبت هتروفيل به لنفوسيت پايين­تر بود (01/0P≤). تغذيه جيره­اي عصاره منجر به افزايش بار كاتيوني خون (Na و K) جوجه­هاي تغذيه شده با عصاره خارمريم در سن 28 روزگي شد و تعادل كاتيونآنيون خون در اين تيمارها افزايش يافت (01/0P≤). در 28 روزگي درصد خاكستر استخوان درشت ني جوجه­هاي تغذيه شده با عصاره بالاتر از ساير گروه­ها بود (01/0P≤). به نظر مي­رسد كه تغذيه جيره­اي عصاره در جوجه­هاي گوشتي به طور قابل توجهي سبب افزايش پاسخ ايمني تحت درجه حرارت­هاي بالا شد اما تغذيه درون تخم مرغي عصاره اثر زيادي بر اين فراسنجه­ها نداشت.

This experiment was conducted to investigate the effect of in ovo feeding (IOF) and dietary feeding of Silybum marianum (SM) extract on the immunity of chicken under heat stress conditions. A total of 360 fertile eggs from a commercial broiler breeder (Ross-308) farm was used for in ovo feeding of 0, 100 and 200 mg/L SM water extract at day 17.5 of incubation. After hatching, 240 chicks were transferred to the experimental cages. Two types of diet were used; one of them without extract and the other one containing 100 mg/kg of SM extract. Then chicks were exposed to elevated temperatures 4 °C above optimum from 7 to 28 days of age for 4 h daily and then they were kept at the optimum temperature. The chicks were divided into six treatments with four replicates as a completely randomized design with 2 × 3 factorial arrangement. The results showed that chicks fed diet containing the extract had the highest feed intake, daily weight gain and final body weight and lowest feed conversion ratio (P<0.01). At 28 and 42 days, dietary feeding of the extract increased the relative weights of bursa (P<0.05), thymus and spleen (P<0.01) significantly. Results showed a significant increase (P<0.05) in antibody titer against infectious bursal disease (IBD) by feeding extract. White blood cell counts was significantly higher (P<0.01), and heterophile/lymphocyte (Het/Lym) ratio was lower in dietary-feeding SM extract treatments (P<0.01). The dietary feeding of extract increased blood cationic charge (Na^+ and K^+) at 28 d and led to increase cation-anion equation (P<0.01). However at 42 d, effect of dietary feeding of extract on these parameters was not significant. The ash percentage was significantly higher in chicks fed 100 mg/kg of extract at 28 d (P<0.01). It seems that dietary feeding of the extract to broiler chickens considerably increased immunity response under elevated temperatures, but in ovo feeding of the extract had no much impact on immunity parameters.