Other language title :
مقادير فنل / فلاونوئيد كل، فعاليت ضد باكتري و مهار راديكال آزاد به روش DPPH گياهان دارويي
Title of article :
Total Phenol/Flavonoid Content, Antibacterial and DPPH Free Radical Scavenging Activities of Medicinal Plants
Author/Authors :
Fahmideh, L Department of Plant Breeding and Biotechnology - Faculty of Agriculture - University of Zabol, Zabol, Islamic Republic of Iran , Mazaraie, A Department of Plant Breeding and Biotechnology - Faculty of Agriculture - University of Zabol, Zabol, Islamic Republic of Iran , Tavakoli, M Department of Food Science and Technology - Faculty of Agriculture - University of Zabol, Zabol, Islamic Republic of Iran
Abstract :
The general desire to replace antibiotics and synthetic antioxidants with natural plants
extracts has gained importance in recent years. This approach may be associated with the
negative health effects of synthetic antioxidants and antibiotic resistance. Due to these
controversial issues, in this study, free radical scavenging activity, Total Phenolic Content
(TPC), Total Flavonoid Content (TFC), and antimicrobial activity of Methanolic Extracts
(ME) from Teucrium polium, Smyrnium cordifolium Boiss, Mentha longifolia, and
Nectaroscordum tripedale leaves were compared with Crocus sativus tepals. The
antioxidant activity of these extracts was investigated in comparison with BHA, BHT, and
α-tocopherol by DPPH method. Antimicrobial activities were determined by paper disc
agar diffusion method against S. aureus (Gram positive) and E. coli O157: H7 (Gram
negative). Results showed that C. sativus tepals contained the highest TPC (37.36 mg GAE
g-1) and TFC (138.52 mg Q g-1). Also, radical scavenging activity of C. sativus tepals ME
(87.33%) was significantly higher than the other extracts; and it was the same as BHA
and α-tocopherol statistically. In addition, a significant relationship between radical
scavenging activity and TPC (R= 0.964) and TFC (R= 0.806) was found, illustrating the
major role of these compounds in antioxidant activity of the mentioned plants.
Antibacterial activity of N. tripedale leaf extract and C. sativus tepal extract against the
two abovementioned pathogens were the highest among all the studied herbal extracts (P<
0.05). Moreover, Results of antimicrobial activities were also strongly correlated to free
radical scavenging activity and TPC, which indicates the importance of these factors on
antimicrobial properties of the five studied medicinal herbs.
Farsi abstract :
در سال هاي اخير تمايل عمومي براي جايگزيني آنتي بيوتيك ها و آنتي اكسيدان هاي مصنوعي با عصاره هاي گياهي طبيعي اهميت فراواني يافته است. اين رويكرد به دليل تاثير منفي آنتي اكسيدان هاي سنتزي بر سلامت و مقاومت نسبت به آنتي بيوتيك ها مي باشد. لذا به دليل اين مشكلات بحث برانگيز، در اين تحقيق مهار راديكال آزاد، مقدار فنل و فلاونوييد كل و فعاليت ضدميكروبي عصاره متانولي گلپوره، اندول، پونه و انشك با گلبرگ زعفران مقايسه شد. فعاليت آنتي اكسيداني اين عصاره ها با BHT BHA و آلفاتوكوفرول به روش
DPPH مقايسه شد. فعاليت ضد ميكروبي عصاره ها به روش انتشار ديسك كاغذي در آگار روي S.aureus (گرم مثبت) و H7:E. coli 157(گرم منفي اندازه گيري شد. نتايج نشان داد گلبرگ زعفران بالاترين مقدار فنل كل (37/36mg GAE/g) E . coli O157 : H7 S . و فلاونوييد كل (138/52mg Q/g) مي باشد. همچنين فعاليت مهار راديكال آزاد عصاره متانولي گلبرگ زعفران (87/33%) از ساير عصاره ها بيشتر و از نظر آماري با BHA و آلفا-توكوفرول مشابه بود. به علاوه، رابطه معني دار بين فعاليت مهار راديكال آزاد و مقدار فنل كل بدست آمد كه اثر مهم اين R0 / 806 =) و مقدار فلاونوييد كل ( (0/964=R) و مقدار فلاونوئيد كل (0/806=R) بدست آمد كه اثر مهم اين تركيبات روي فعاليت آنتي اكسيداني گياهان دارويي تحقيق حاضر را نشان مي دهد. عصاره برگ انشك و عصاره گلبرگ زعفران از بين ساير عصاره گياهان دارويي تحقيق بالاترين فعاليت ضد ميكروبي بر عليه ميكروارگانيسم هاي استفاده شده نشان داد ( 0/05>P). همچنين نتايج فعاليت ضد ميكروبي ارتباط قوي با فعاليت مهار راديكال آزاد و مقدار فنل كل نشان داد كه اين ارتباط اهميت اين فاكتورها در فعاليت ضد ميكروبي 5 عصاره گياه دارويي تحقيق را مشخص مي نمايد.
Keywords :
Total phenolic content , Paper disc agar diffusion method , Nectaroscordum tripedale , C. sativus
