EFFET DU MAIS A FORTE TENEUR EN PROTEINE SUR L’ÉLEVAGE DES POULETS DE CHAIR DANS LA PROVINCE DU BAS-CONGO ET L’IMPACT SUR SA PRODUCTION EN RÉPUBLIQUE DÉMOCRATIQUE DU CONGO

Le coût élevé des provendes constitue un facteur limitant au développement de l’aviculture. Bien que le maïs (Zea mays L.) soit l’ingrédient majeur dans la formulation des rations de poulets de chair, sa déficience en lysine et tryptophane limite sa valeur nutritionnelle. Cette étude avait pour but d’évaluer l’impact de la valeur nutritionnelle du maïs à forte teneur en protéine (QPM) sur les performances zootechniques des poulets de chair en vue de remplacer l’aliment commercial onéreux. Quatre vingt dix-neuf poussins de chair non sexés de souche Cobb 500 ont été soumis à trois rations dont l’aliment commercial (R0), l’aliment à base de QPM (R1) et l’aliment à base de maïs normal (R2). Chaque lot comportait 11 sujets répétés trois fois chacun. Les poids vifs obtenus à 7 semaines d’âge ont été de 0,896 kg, 0,791 kg et 0,450 kg respectivement pour les sujets soumis aux R0, R1 et R2. Les consommations alimentaires individuelles ont été de 923 g, 907 g et 812 g, avec des indices de conversion de 1,03; 1,15 et 1,80 respectivement pour les aliments R0, R1 et R2. Pour ces paramètres zootechniques, les tests statistiques ont montré une différence significative entre les différents traitements au seuil de 5% (P 0,05). Cette étude a démontré que l’aliment à base de QPM peut efficacement remplacer l’aliment commercial dans la ration des poulets de chair tout en générant des bénéfices supérieurs d’environ 2 %, ce qui contribuera à une grande demande en QPM et ainsi à l’augmentation de la production du maïs à qualité protéique en République Démocratique du Congo.