تاثير خميرة الخبز SaccharomycesCerevrsiae وبكتيريا Plantarum Lactobacillus في نمو الفطر Sp. Fusarium

اظهر استعمال راشح خميرة الخبز الجافة cerevisiae Saccharomyces قدرة على تثبيط نمو الفطرFusarium sp.لدى تنميتها في وسط السابرويد السائل وبتراكيز مختلفة(1،3،5)% وظهر اعلى تثبيط لقطر مستعمرة الفطر (24.5) ملم عند استعمال تركيز 5% في وسط (PDA) مقارنة مع معاملة السيطرة (36.5) ملم وفي اليوم السابع من الحضن.عند استعمال راشح عزلة بكتيريا حامض اللاكتيكLactobacillus plantarum بالخلط مع الوسط الزرعي (PDA) لوحظ تاثيراً تثبيطاً تجاه فطر Fusarium spp وقد تم تركيز راشح العزلة واعطى تاثيرًا اعلى من الراشح غير المركز تجاه الفطر نفسه.تم تنمية خميرة الخبز مع بكتيريا حامض اللاكتيك في وسط (GYE) السائل ولمدد زمنية (2472, 48,) ساعة، وقد اختبرت الفعالية التثبيطية للراشح الناتج ضد فطر Fusarium مدة سبعة ايام، اذ حيث اظهرت النتائج تثبيط نموالفطربعد (48،72) ساعة من الحضانة.