Author/Authors :
El Khasmi, Mohammed Université Hassan II-Mohammedia - Faculté des Sciences Ben M’Sik - Laboratoire de Physiopathologie et Génétique Moléculaire Equipe: Hormones et métabolisme, Morocco , Bargaâ, Rita Université Hassan II-Mohammedia - Faculté des Sciences Ben M’Sik - Laboratoire de Physiopathologie et Génétique Moléculaire Equipe: Hormones et métabolisme, Morocco , Riad, Fouad Université Hassan II-Mohammedia - Faculté des Sciences Ben M’Sik - Laboratoire de Physiopathologie et Génétique Moléculaire Equipe: Hormones et métabolisme, Morocco , Safwate, Abdallah Université Hassan II-Mohammedia - Faculté des Sciences Ben M’Sik - Laboratoire de Physiopathologie et Génétique Moléculaire Equipe: Hormones et métabolisme, Morocco , El Hassane, Tahri Université Hassan II-Mohammedia - Faculté des Sciences Ben M’Sik - Laboratoire de Physiopathologie et Génétique Moléculaire Equipe: Hormones et métabolisme, Morocco , Farh, M. Université Hassan II-Mohammedia - Faculté des Sciences Ben M’Sik - Laboratoire de Physiopathologie et Génétique Moléculaire Equipe: Hormones et métabolisme, Morocco , El Abbadi, N. Centre National de l’Energie des Sciences et Techniques Nucléaires ( CNESTEN) - Unité de Radio-Immuno-Analyse, division des sciences du vivant, Morocco , Abouhafs, Rachid Service vétérinaire préfectoral de Casablanca, Morocco , Faye, Bernard Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD)- Campus International de Baillarguet - Environnements et sociétés (ES), France , Faye, Bernard Food and Agriculture Organization (FAO), France
Abstract :
The aim of this study was to determine the 25-hydroxyvitamin D3 (25-OH-D3) amounts in meat and serum of the Moroccan one-humped camels. The obtained results showed that the 25-OH-D3 amounts in serum (ng/mL), liver, kidney and muscle (ng/g) were 390±45; 7.071±1.003; 6.154±1.067 and 4.241±1.045 respectively. Values in liver were significantly higher (p 0.05) than those of muscle. Serum 25-OH-D3 levels in camels were very higher than those of ruminant species. Meat of camel was rich in water and ash, and the amounts of 25-OH-D3 in it’s various analyzed tissues were similar to those reported for this constituent in the corresponding tissues of bovine species and slightly higher than those measured in other domestic animals.
Keywords :
25 , hydroxyvitamin D3 , Dromedary camel , Ash , Meat , Morocco
