Author/Authors :
الشكرجي, فريال حياوي محمد معهد اعداد المعلمات/ الكرخ الثانية, العراق , شاكر, خالدة عبد الرحمن جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية و التقانات الاحيائية, العراق , الجميلي, عصام فاضل جامعة بغداد - معهد الهندسة الوراثية والتقنيات الاحيائية للدراسات العليا - قسم التقنيات الاحيائية, العراق
Abstract :
تم توصيف اليورييز المنقى من نوى تمر الزهدي ، اذ بلغ وزنه الجزيئي 409260 دالتون عند تعيينه بطريقة الترشيح الهلامي و 89125 دالتون عند تعيينه بطريقة الترحيل الكهربائي في هلام الاكريل امايد بوجود SDS مما يدل على ان الانزيم يتالف من خمس وحدات متماثلة مرتبطة معاً بآواصر ثنائية الكبريتيد. بلغت قيمة نقطة تعادل الشحنة (pI) 5.1 وكانت قيم الرقم الهيدروجيني الامثل لفعالية وثبات الانزيم مساوية الى 8و 7.5 -8 على التوالي. اما ثبات الانزيم فقد ظهر عند قوة آيونية 0.2 مولار و° ودرجة حرارة 37 ولمدة 30 دقيقة. قدرت قيم ثابت ميكاليس – منتن Km والسرعة القصوى Vmax فكانت 10.53 و 1110 ملي مولار / دقيقة على التوالي عند استخدام اليوريا مادةً اساس.
