الكشف عن سموم الافلا B1 في اغذية طلاب المدارس الابتدائية

هدفت الدراسة الحالية الى الكشف عن الافلاتوكسين B1 في الاغذية المتناولة من قبل الطلبة في المدارس الابتدائية اذ جمعت 100عينة عشوائية من اغذية مختلفة تمثلت بالبسكت (20) عينة ،الشبس (20 )عينة ،الخضروات (الزلاطة) (20 )عينة ،الفلافل (20 )عينة والذرة (20 )عينة . اظهرت نتائج الدراسة وان نسبة تلوث العينات بسم الافلا B1 كانت (73%) موزعة كالاتي الذرة (100 %) ،الشبس ( 80 %) الخضروات (الزلاطة )والبسكت( 70 %) والفلافل (65 %) .و ان اعلى تركيزللسم (8 )مايكروغرام /كغم كان في الفلافل يليه (7)مايكروغرام /كغم في الذرة و(6.5 ) مايكروغرام/كغم في الشبس و(5.7 ) مايكروغرام /كغم في الخضروات و(3.3)مايكروغرام /كغم في البسكويت .