Title of article :
دراسة تاثير عاملا الوقت والحرارة على المحتوى المايكروبي لنماذج منتجة محلياً واخرى مستوردة من المياه المعلبة
Author/Authors :
فرج, ديمة نزار جامعة بغداد - كلية العلوم - قسم علوم الحياة, العراق , احمد, داليا ازهر جامعة بغداد - كلية العلوم - قسم علوم الحياة, العراق
Abstract :
دراسة تأثير عاملا الوقت ودرجة الحرارة وعلاقة الخزن على المحتوى المايكروبي لنماذج منتجة محليا واخري مستوردة من المياه المعلبة (المعبئة في قناني Bottled water ) والتي تسمى بشكل عام المياه الصحية
(Healthy drink water) ومقارنة تأثير هذين العاملين وذلك بالاعتماد على دراسات أجريت من قبل منظمات عالمية في بلدان أخرى مبينة تأثير عاملا الوقت والحرارة على استمرارية نقاوة المياه المعلبة وخلوها من النمو المايكروبي لغرض معرفة مدى تطابق نتائج هذه الدراسات على انتاج وتسويق المياه المعلبة في ظل الظروف المناخية والمعيشية في قطرنا، وقد أظهرت دراستنا أن معدل النمو المايكروبي يزداد تدريجيا بازدياد الوقت الذي تستخدم فيه العينات وبواقع 24 و 48 ساعة وان معدل النمو المايكروبي يقل بشكل ملحوظ عند حفظ المياه المعلبة تحت التبريد بدرجة 4 مئوية عن اعدادها التي تظهر في العينات المحفوظة بدرجة حرارة الغرفة (25-27) مئوية.
Other languages abstract :
Study the effect of time, temperature & storage on the microbial population for regional produced samples of bottled water( healthy drink water) and for another imported sample, depending on studies done by several international organizations in other countries to determine the effect of mentioned conditions above on the maintainace of purity of bottled water in order to find the degree of resemblance between the results of these studies & results of same experiment during the production & marketing of bottled water in our environmental & life-style circumstances of our country.The following study found that the microbial growth rate was increase with the using time of these samples in 24,48 hr. and the no. of growing microorganisms in the samples stored at 4C (at refrigerator) were less than the no. of microorganisms in other samples that stored in room temperature (25-27)C during use.
Keywords :
الحرارة , الوقت , المحتوى المايكروبي , منتجة محلياً , اخرى مستوردة من المياه المعلبة
Journal title :
Al-Nahrain Journal Of Science
Journal title :
Al-Nahrain Journal Of Science
