تاثير مستخلصات ثمار نبات القرنفل Ianthus carphyllus على الحمل البكتيري للحم الدجاج الطري

اجريت هذه الدراسـة لغرض عزل و تشخيص بكتريا Staphylococcus aureus بكتريا Salmonella typhimurium , Pseudomonas aeruginosa , Listeria monocytogenic الممثلة لاهم البكتريا الملوثة للحوم الدجاج الطري. تم استخلاص مكونات الفعالة لثمار القرنفل باستخدام الكحول الاثيلي 95% الحار والبارد والماء الحار والبارد و دراسة تاثير المكونات الفعالة على نمو البكتريا المعزولة المذكوره اعلاه، باستخدام التراكيز0.2 ,% 0.1 . , %0.3% و بطريقة الانتشار في الاكار، اوضحت النتائج ان المستخلص الكحولي الحار بتركيز o.3 % كان الافضل في تثبيط البكتريا وذلك من خلال قياس قطر منطقة التثبيط.