عزل البكتريوسن من عزلات بكتيرية منتخبة و دراسة طيفها التثبيطي ضد بعض انواع البكتيريا المرضية

استهدفت هذه الدراسة عزل و تشخيص بكتيريا حامض اللاكتيك من 30 عينة اشتملت على اللبن و المخللات و اختبرت هذه العزلات في قدرتها على انتاج البكتريوسين و فعاليته في تثبيط نمو بعض انواع البكتيريا المرضية . كما اشتملت الدراسة اختبار مدى ثباتية البكتريوسين تجاه المعاملات الحرارية . اظهرت نتائج دراستنا الحالية قدرة ثلاث عزلات من البكتيريا المستخدمة في الدراسة على انتاج البكتريوسين . و اثبتت الاختبارات التشخيصية المزرعية و المجهرية و الكيموحيوية التي اخضعت لها هذه العزلات ان عزلتين منها تعود الى بكتيريا حامض اللاكتيك تحمل الارقام 14.2. اظهرت نتائج الاختبار وجود تباين واضح في قدرة راشح هذه البكتيريا على تثبيط نمو عزلات البكتيريا المرضية . اظهرت العزلات الثلاثة فعالية واضحة في تثبيط نمو بكتيريا Staphylococcus بينما اظهرت العزلتين رقم 11 و 14 تثبيطية تجاه بكتيريا Streptococcus تتراوح اقطار التثبيط بفعل البكتريوسين لراشح العزلات فعالية الثلاثة من بكتيريا الاختبار (بعد استبعاد المواد المثبطة الاخرى بطريقة التسخين) على بكتيريا Staphylococcus قيد الدراسة من تثبيط بشكل محدود (العزلتان 3 و 14 ) الى تثبيط بقطر 12 ملم (العزلة 5) . يتميز البكتريوسين المنتج بهذه الدراسة بثباته للفعالية التثبيطية عند معاملته ب 60 °م و لمدة نصف ساعة. عند زيادة فترة التحضين للمزرعة السائلة للبكتيريا نلاحظ زيادة الفعالية التثبيطية للمواد المثبطة للنمو بشكل عام