تثبيط فعالية الانزيم β - glucosidase لانتاج انزيم Exo -1, 4 – β - glucosidase المستخلص من الفطر Trichoderme viride

تهدف الدراسة الى كبح فعل الانزيم β–glucosidase الذي يوثر سلبا على الية عمل الانزيم Exo-β–glucosidase ولهذا الغرض تم تنمية الفطر Trichoderme viride على المخلفات الورقيه والذي يمتلك القدره الفائقه على انتاج المعقد الانزيمي المتعدد Cellulase ذو القابلية العالية على تهشيم السلاسل السيليلوزية. تم تثبيط فعالية الانزيم β-glucosidase باستعمال الماده المثبطه D – glucano- б – lacton التي نجحت في كبح فعالية الانزيم β-glucosidase خلال دقيقه واحده حوالي 90 % وعند تركيز 0.5 ملغم/مل، لوحظ ارتفاع فعالية الانزيم Exo–1, 4-β–glucosidase حيث بلغت 12 وحده/ مل. تم تحديد الظروف المثلى من درجة حراره والاس الهيدروجيني ومدة عمليات التخمير للانزيم Exo-1, 4-β – glucosidase وكانت ( 4 م، 8 ،4.8 يوم) على التوالي والتي اسهمت في مضاعفة فعالية الانزيم بمقدار ثلاثة مرات واختزال مدة عمليات التخمير 48 ساعة.