Title of article :
عزل وتشخيص بعض البكتريا الملوثة للحم المفروم وتحديد تراكيز مسحوق ومستخلصات قلف نبات القرفة(الدارسين الصيني) Cinnamomum cassia blume المثبطة والقاتلة الدنيا للبكتريا
Author/Authors :
الزبيدي, لبيب احمد وزارة العلوم والتكنولوجيا - مركز سلامة الغذاء, العراق , علي, نورية عبد الحسين جامعة بغداد - معھد الھندسة الوراثية والتقنيات الاحيائية للدراسات العليا, العراق , القيسي, مهدي ضمد وزارة العلوم والتكنولوجيا - مركز سلامة الغذاء, العراق
Abstract :
عزلت بكتريا Salmonella arizonae و Staphylococcus xylosus من اللحم المفروم بالمحلي، ودرست الفعالية التثبيطية لمسحوق وللمستخلصات المائية الساخنة والكحولية والزيتية) لقلف نبات القرفة (الدارسين) ضد خلايا بكتريا
Sal, arizonae
و Stapha xylosus والبكتريا الهوائية، فبلغ التركيز المثبط الأدني (Mininium Inhibition Concentration-MIC
) والتركيز الأدنى القاتل للبكتريا (Minimum Bactericidal Concentration-MBC
) للمستخلص الزيتي في العزلات البكتيرية ألمختبرة
0.025 %، ولم يتم الحصول على (MBC) للمستخلص
المائي الساخن لقلف الدارسين في بكتريا Sal, arizonae
بالرغم من الوصول إلى تركيز المستخلص المائي الساخن لقلف ألدارسين %50. وأظهرت بكتريا
Staph. xylosus
مقاومة الفعالية المستخلصين الزيتي و الكحولي أعلى من تلك البكتريا Sal, arizonae
، والعكس صحيح بالنسبة للمستخلص المائي الساخن ومسحوق قلف الدارسين.
Other languages abstract :
Powder extracts hot water from local ground beef and studied inhibitory effectiveness of powder and extracts to the concentration of the aqueous extract hot Gulf students
Keywords :
البكتريا الملوثة للحم المفروم , تراكيز مسحوق , مستخلصات قلف نبات القرفة , Cinnamomum cassia blume , القاتلة الدنيا للبكتريا
Journal title :
Baghdad Science Journal
Journal title :
Baghdad Science Journal
