Title of article
عزل وتشخيص بعض البكتريا الملوثة للحم المفروم وتحديد تراكيز مسحوق ومستخلصات قلف نبات القرفة(الدارسين الصيني) Cinnamomum cassia blume المثبطة والقاتلة الدنيا للبكتريا
Author/Authors
الزبيدي, لبيب احمد وزارة العلوم والتكنولوجيا - مركز سلامة الغذاء, العراق , علي, نورية عبد الحسين جامعة بغداد - معھد الھندسة الوراثية والتقنيات الاحيائية للدراسات العليا, العراق , القيسي, مهدي ضمد وزارة العلوم والتكنولوجيا - مركز سلامة الغذاء, العراق
Pages
8
From page
399
To page
406
Abstract
عزلت بكتريا Salmonella arizonae و Staphylococcus xylosus من اللحم المفروم بالمحلي، ودرست الفعالية التثبيطية لمسحوق وللمستخلصات المائية الساخنة والكحولية والزيتية) لقلف نبات القرفة (الدارسين) ضد خلايا بكتريا
Sal, arizonae
و Stapha xylosus والبكتريا الهوائية، فبلغ التركيز المثبط الأدني (Mininium Inhibition Concentration-MIC
) والتركيز الأدنى القاتل للبكتريا (Minimum Bactericidal Concentration-MBC
) للمستخلص الزيتي في العزلات البكتيرية ألمختبرة
0.025 %، ولم يتم الحصول على (MBC) للمستخلص
المائي الساخن لقلف الدارسين في بكتريا Sal, arizonae
بالرغم من الوصول إلى تركيز المستخلص المائي الساخن لقلف ألدارسين %50. وأظهرت بكتريا
Staph. xylosus
مقاومة الفعالية المستخلصين الزيتي و الكحولي أعلى من تلك البكتريا Sal, arizonae
، والعكس صحيح بالنسبة للمستخلص المائي الساخن ومسحوق قلف الدارسين.
Other languages abstract
Powder extracts hot water from local ground beef and studied inhibitory effectiveness of powder and extracts to the concentration of the aqueous extract hot Gulf students
Keywords
البكتريا الملوثة للحم المفروم , تراكيز مسحوق , مستخلصات قلف نبات القرفة , Cinnamomum cassia blume , القاتلة الدنيا للبكتريا
Journal title
Baghdad Science Journal
Serial Year
2006
Journal title
Baghdad Science Journal
Record number
2688086
Link To Document