انتخاب عزلة خميرة ذات انتاجية عالية من الايثانول الحيوي

شخصت (75) عزلة من خميرة Saccharomyces cerevisiae عزلت من مصادر محلية مختلفة شملت الفواكه والخضروات المتحللة والخميرة الجافة والمضغوطة والخل واحد معامل إنتاج الكحول، أعتمد التشخيص على الفحوصات الزرعية والمجهرية والكيمياوية. أظهرت نتائج إختبار حساسية عزلات الخميرة التراكيز الكحول الأثيلي. إن العزلة Sy18 تتحمل أعلى تراكيز الكحول الأثيلي حيث كان التركيز الأدنى المثبط للنمو من الكحول الأثيلي (16%) والتركيز القاتل (17%). كما أظهرت نتائج إختبار العزلات في إنتاج الكحول الأثيلي أن العزلة Sy18 بلغت أعلى كمية كحول منتج بطريقة مزرعة الدفعة الواحدة مقارنة مع بقية العزلات. أن إنتاجية هذه العزلة من وسط عصير التمر بتركيز 24% كانت 9.36 %(ح/ح). تم تحديد الظروف المثلى لإنتاج الإيثانول اذ شملت درجة الحرارة، الرقم الهيدروجيني وتركيز المواد الصلبة الكلية لوسط التخمر وفترة الحضن وتأثير تراكيز مختلفة من فوسفات الأمونيوم المضاف إلى وسط التخمر مما أدى إلى تحسين إنتاجية العزلة Sy18 لتصل إلى 10.32 %(حاح) كحول اثيلي. استخدام تقنية تثبيت خلايا الخميرة S. cerevisiae على الأوساط الساندة في الإنتاج المستمر للكحول الإثيلي وتم الحصول على معدل إنتاجية عالية للكحول الأثيلي بلغت ( 5.83 غرام / لتر /ساعة) بالمقارنة مع طريقة مزرعة الدفعة الواحدة التي كان معدل انتاجيتها ( 1.95 غرام /لتر / ساعة) باستخدام الظروف المثلى لإنتاج الكحول الإثيلي.