استخلاص وتقدير بعض الهيدروكربونات الاروماتية المتعددة الانوية في عضلات انواع من الاسماك المجمدة والمعلبة المستوردة

استعملت في هذه الدراسة أنواع من الأسماك المستوردة بنوعيها المجمدة (الماكريل Megalaspis cordyla، الكارب العشبي Ctenopharyngodon idella، الكارب الهندي Labeo rohita والشانك Acanthopagris latus) والثعلبة (السردين، الماكريل والتونة) لكشف وتشخيص وتقدير بعض أنواع الهيدروكربونات الأروماتية المتعددة الأنوية السامة في عضلاتها. استخلصت المركبات من عضلات الأسماك المجفدة وخللت بتقنية كروماتوغرافيا الغاز ومن ثم شخصت وحسبت تراكيزها. وشملت هذه المركبات كلا من naphthalene indole ،2-methylnaphthalene ،1-methylnaphthalene ،biphenyl ،acenaphthylene ،pyrene،carbazol ، fluoranthene anthracene + phenanthrene ، dibenzofuran + fluorine ،acanaphthene benzo (a) fluoranthene + benzo (k) fluoranthene ،benzo (a) pyrene ، chrysene ،benz (a) anthracene dibenz (a,h) anthracene indeno (1,2,3-cd) pyrene و benzo (g,h,i) perylene . وأظهرت النتائج أن جميع عينات الأسماك المدروسة احتوت على الهيدروكربونات الأروماتية المتعددة الأنوية في عضلاتها، وقد تراوح مجموع متوسطات هذه المركبات على اساس الوزن الجاف في الأسماك المجمدة بين 7.168 ميكروغرام كغم في أسماك الكارب الهندي و 13.196 ميكروغرام/ كغم في أسماك الماكريل، وتراوح مجموع متوسطاتها في الأسماك المعلبة بين 12.252 ميكروغرام كغم لأسماك التونة و 28.614 ميكروغرام كغم الأسماك الماكريل. الكلمات المفتاحية: fish contamination ،Benzo (a) pyrene ،GC ،PAHs ،marine pollution .