آيا عادات غذايي جامعه ما سلامت امروز و فرداي كودكان و نوجوانان را تامين ميكند مطالعه كاسپين

هدف مطالعه حاضر با توجه به شروع روند بيشتر بيماري هاي مزمن از اوايل عمر، همبستگي موجود بين رفتارها وعوامل خطرزاي مرتبط با اين بيماري ها در كودكي با بزرگسالي و لزوم پيشگيري اوليه از اين بيماري ها، اجرا شد. روش مطالعه مطالعه كشوري حاضر كه به صورت مقطعي چند مركزي و به عنوان مرحله اول طرح ملي نظام مراقبت و پيشگيري از بيماري هاي غيرواگير از دوران كودكي و نوجواني يا مطالعه كاسپين (CASPIAN) با حمايت سازمان جهاني بهداشت و توسط وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش به مورد اجرا درآمد و يكي از موارد بررسي شده، عادات غذايي مرتبط با بيماري هاي غيرواگير بود. يافته ها درمجموع، 21111 دانش آموز 6 تا 18 ساله (4/51% دختر و 6/48% پسر) و يكي از والدين ايشان مورد بررسي قرار گرفتند كه 6/84 در صد ايشان در نواحي شهري و 4/15 درصد در نواحي روستايي سكونت داشتند و 90% ايشان در مدارس دولتي و 10% در مدارس غيرانتفاعي مشغول به تحصيل بودند. فراوان ترين (8/73%) نوع روغن مصرفي در تهيه غذا در منزل دانش آموزان از انواع روغن جامد هيدروژنه بود. بيشترين نوع نان مصرفي (4/58%) در منزل دانش آموزان از انواع تهيه شده با آرد بدون سبوس بود و تنها 7/19% دانش آموزان هيچگاه به غذاي سفره نمك اضافه نمي كردند. ميانگين دفعات مصرف سبزي و ميوه 5/16 بار در هفته، انواع شيريني 10 بار در هفته و انواع ميان وعده غذايي چرب و شور 9/4 بار در هفته بود و انواع غذاهاي سرخ شده به طور ميانگين 98/3 بار در هفته مصرف مي شد كه در هيچ يك از موارد فوق، تفاوت معني داري بين مقاطع مختلف تحصيلي وجود نداشت. نتيجه گيري عادات نامطلوب جاري در شيوه زندگي كودكان و نوجوانان جامعه ما، علاوه بر اينكه تهديدي براي سلامتي اين گروه سني آسيب پذير تلقي مي شود، كشور ما را در معرض خطر اپيدمي بيماري هاي غيرواگير در طي دو دهه آينده قرار داده است و تاكيدي بر اهميت نقش متخصصين بيماري هاي كودكان و ديگر دست اندركاران بهداشت و سلامت كودكان و نوجوانان در پيشگيري اوليه از بيماري هاي سنين بزرگسالي است.